GARBANZOS CON ACELGAS

Antes de empezar el bum de los ladrillos en la Isla había
muchas huertas,la acelga es una planta Hortícola tan
arraigada a la cultura Isleña, sin la cual no se entendería
esa cocina de la tierra de la Isla, es un producto que junto
a los garbanzos constituyen este tradicional y popular en
la Isla, hay que tener en cuenta  que las acelgas cocida
conjuntamente con los garbanzos hace que se ablande
más rápido que si se cociera solo  los garbanzos, he
preguntado a mis amigos los latinos americano que viven
en la Isla, si las acelgas le dicen otro nombre y me han
dicho que no que el nombre es el mismo, y para terminar
ante de poner la receta se lo quiero dedicar a los hortelanos
de la Isla, que también se merece un monumento lo mismo
que el Salinero y el Mariscado, gracias V. Chirigotero.

                        GARBANZOS CON ACELGAS

INGREDIENTES APROXIMADO PARA 4 PERSONAS :
1/2 kilo de garbanzos.
1 kilo de acelgas.
1 cucharadita de pimiento molido.
2 dientes de ajo.
1/2 vaso de aceite de oliva.
un poco de comino.
sal.
agua.
un poco de tomate frito. 
un trozo de miajón de pan.
                                 PREPARACIÓN  
Se cosen las acelgas con los garbanzos durante 10 minutos 
en la olla exprés se le tira el agua menos 2 vasos y se deja 
para después por si se queda seco, se hace un refrito de ajo, 
comino y el miajón de pan, se maja todo y después se le 
echa el pimiento molido al aceite del refrito, cuando este frío 
se vuelca todo en la olla y se le echa el  tomate frito para 
darle color, se le echa el vaso de agua y se deja un rato 
hasta que este en su punto, se deja reposar entre 5 y 10 
minutos antes de servir.

ESTA RECETA ES DE LA MADRE DE SECRETARIA. E. EL
ARTICULO ES DEL  V. CHIRIGOTERO
FRASE : NO DECAIGAS QUE VIVIR ES APRENDER, QUE NO 
HAY NADA QUE TEMER SI CREES EN TI.