GUISANTES CON HABAS Y ALCAUCILES

Queridos internautas cuando decidimos hacer una sección de 
gastronomía le pusimos Curiosidades gastronómica pero la 
dejamos en Curiosidades, decidimos que la recetas que 
pusiéramos tenia que tener historia, poner una receta para 
nosotros no tiene merito hay muchos libro de recetas, para 
ser los mejores hay que demostrarlo, y yo como mi vida es 
un reto todas las recetas que se ponen en este blog tiene 
una historia, voy a explicar un poco una historia que no se 
puede ocultar  yo soy Católico, me refiero que cuando 
escribo un artículo lo contrasto con mis colaboradores  
anónimo que gracias a Dios me están ayudando, sera que 
le gusta el blog y saben que somos gente de la calle y lo 
que escribimos lo hacemos de corazón,empezaremos con
los guisantes con habas y alcauciles esta es una receta de 
primavera y final del invierno, nada tiene que ver con la 
Cuaresma, si tiene que ver es que el 70% por ciento de 
las tierras cultivables de España eran del clero, y la cosecha 
eran 2 partes para la iglesia, 1 para el Estado y otra para el  
plebeyo, imaginense que lo que voy a escribir esta 
contrastado en un libro,
plebeyo- media de vida 40 años mortalidad infantil 60% por 
ciento, calorías diarias unas 300 calorías así la Cuaresma 
duraba todo el año, clero- media de vida 70 años calorías
1.500 excepto de bula cuando el vino era un artículo de lujo 
el clero tenia sus propias viñas, los plebeyos no podían beber 
vino sino cerveza de mala calidad, y para terminar con estos 
datos esta receta no tiene que ver nada con la Cuaresma es 
una receta de principio de primavera,  gracias V. Chirigotero. 

                GUISANTES CON HABAS Y ALCAUCILES

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS :
8  Alcauciles .
3/4 kilo de Guisantes.                                                  
1kilo de Habas.
2 Cebollas largas.
3 Ajos.
2 Hojas de Laurel.
4 Patatas chicas.                                                
Medio vasito de vino blanco.
de un vasito 2 dedos de Aceite de Oliva.                               Pan rallado.
Pimienta negra molida.
Sal gusto.
Perejil picado.
Agua.
                                                   PREPARACIÓN
Se pone los guisantes, las habas y los alcauciles en una
cazuela y se le echa todos los ingredientes en crudo a la vez
muy picado, la sal al gusto de cada uno, el perejil y pan
rallado igual, un vaso de agua si se esta quedando seco.
Consejo : se le puede echar jamón picado o carne picada
al gusto de la cocinera.

                                                     
ESTA RECETA ES DE DOÑA JOSEFA
REFRÁN DEL V. CHIRIGOTERO.
Entre dos hombres iguales, el más fuerte es el que tiene 
razón, pero no el más inteligente.